Bienvenue
au Casino de Morges
Le Casino de Morges entre dans une nouvelle ère sous l’impulsion des amis et associés Rémy Gravelaine et Thibaud Gardette. Chef cuisinier pour l’un, chef sommelier pour l’autre, ce duo complice est animé par une même vision : réinventer un lieu généreux et vivant, pensé pour les amateurs des plaisirs de la table.
À la carte : une cuisine bourgeoise, jamais prétentieuse, précise et de saison, des flacons choisis avec exigence, et un panorama à couper le souffle sur le lac Léman. Prenez place, le reste, on s’en charge!
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Notre carte évolue au fil des saisons, mettant à l’honneur les trésors de notre région, du lac et de nos artisans locaux.
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Notre chef sommelier Thibaud Gardette ne se contente pas de choisir des étiquettes. Il déniche des vins sincères, précis, qui racontent leur terre avec justesse. La carte évolue en permanence, au gré des rencontres avec les vignerons, des dégustations confidentielles, des coups de cœur en cave ou au détour d’un domaine.
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Notre menu de la semaine est proposé uniquement le midi, du mardi au vendredi.
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Notre menu du marché, proposé en quatre services, est disponible tous les soirs, ainsi que les midis durant le week-end. Il évolue au rythme des saisons.
Nos menus
Plaisirs iodés et Champagne avec Thibaud Brocard
SAVE THE DATE | 03 décembre
Un souper comme une parenthèse iodée et pétillante : le jeudi 03 décembre 2026 dès 19h00,
le Casino de Morges accueillera une soirée exceptionnelle autour des Champagnes Pierre Brocard, en présence du vigneron Thibaud Brocard et de l’équipe de Carte des Vins (Camille Gariglio et Thibaut Panas), importateur suisse de grands domaines français. Une expérience à la croisée de la gastronomie et de la vigne, dans une ambiance intime et festive.
Menu en 6 services autour des produits de la mer
Le chef Rémy Gravelaine signera pour l’occasion un menu unique en six services, dédié aux produits de la mer : langoustines au yuzu, huîtres snackées au BBQ, sériole grillée à la flamme, homard bleu poché au beurre marin, pithiviers de turbot… Jusqu’au dessert, où le chocolat noir rencontrera le caviar osciètre de la maison Kaviari. Chaque plat dialoguera avec une cuvée soigneusement choisie pour son éclat et sa précision.
Informations pratiques
Jeudi 03 décembre, dès 19h | CHF 235.– par personne, incluant le menu en six services
et l’accord champagne. Places très limitées – réservation indispensable.
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